各类动物对禽流感病毒的易感性
    虽然禽流感病毒在许多禽类中流行，但其他动物可以感染这种病毒并致病的证据并不充分。最近有文献显示，禽流感病毒可以感染猪和猫等野生和家养的动物。

猎物的安全处理和烹调
    即使看上去健康的野禽也可能携带有各类致病微生物和寄生虫，而这些病原体可以在野生动物和人类之间传播。因此，在处理野生动物时穿戴基础的防护用具、保证工具和工作台面的清洁是一个明智、安全的做法，可以预防常见的感染。
    病毒（如H5N1型禽流感病毒）一般是通过禽类的液体分泌物或粪便中排泌，因此在给禽类拔毛和清洗时，应避免接触这些排泌物。绝大多数病毒在离开宿主后不能存活很长时间，且容易被高温、干燥和消毒剂杀灭。

狩猎者的实用预防措施：
    1. 请不要处理或宰杀明显患病或已经死亡的猎物；
    2. 尽量少接触禽类的羽毛、血液、粪便、内脏和呼吸道分泌物等；不要直接接触，可戴上橡胶手套和专门的可换洗的衣服；
    3. 在清洗猎物时，请不要进食、喝水或吸烟；
    4. 在处理完猎物后，请立即用肥皂及清水洗手，或者用免水酒精纸巾擦拭双手；
    5. 彻底清洁所有器具和宰杀场所；
    6. 用塑料袋或塑料容器包装未烹饪的猎物后再进行运输；
    7. 对猎物必须进行彻底的烹调，禽肉的内部温度需要达到74℃以上；
    8. 如果您在处理过猎物后，短期内生病，请尽快去医院就诊，并告诉医生您曾接触过野禽。
    9. 避免让家禽和野禽接触，不要在家将猎物和家禽混养。