霜降是二十四节气中第十八个节气，秋季最后一个节气，每年阳历10月23~24日交节，此时太阳到达黄经210°。霜降意为“气肃而凝，露结为霜”，是秋季向冬季过渡的关键节点。

一、食养原则

中医认为，霜降养生需温肾助阳、润肺健脾，兼顾防寒与润燥，为冬季储能准备。

二、饮食调理及食谱

减油：低温少油炒用姜黄粉、黑胡椒等香料提味，减少食用油用量（建议每餐≤5g，约1瓷勺）。

减盐：天然增鲜组合菌菇、番茄，菌菇含谷氨酸，番茄含天然果酸，减少50%用盐量。家用控盐勺（2g/勺）：成人每日盐摄入≤5g（约2.5勺），老人≤3g。

警惕“隐形盐”酱油（10ml≈1.5g盐）等调味品。

减糖：蒸南瓜、煮红薯替代精制糖（甜度适中且含膳食纤维），天然甜润，无需加糖。

1.食疗食材——白萝卜

食疗功效：清热化痰、消食下气。

食用建议：煮萝卜汤、凉拌萝卜丝，或搭配羊肉炖汤，平衡温热之性。

忌食人群：气虚体质（常气短乏力）者不宜多食。

2.食疗药材——当归

食疗功效：补血活血、调经止痛。

忌食人群：湿盛胀满（腹胀便溏）者忌用，孕妇需遵医嘱。

3.食疗汤——当归生姜羊肉汤

食材配方：当归15g、生姜3片、羊肉500g、红枣5颗。

食疗功效：驱寒暖身、补血养颜，尤其适合女性及气血不足者。

三、特别提示

减油但不减必需脂肪：每日需摄入25-30g优质脂肪（如坚果、深海鱼），维持激素平衡，可选择霜降当季核桃（每日2颗）、三文鱼（每周2次）。

减糖但不减健脾食材：脾虚者可吃少量红糖（如生姜红糖水，温中散寒），但需控制在5g/次以内。