处暑是二十四节气中的第十四个节气，每年公历8月22~24日交节。“处”是终止的意思，处暑意味着酷热难熬的天气即将过去，暑气渐渐消散。全国大部分地区气候逐渐从炎热向凉爽过渡，但受短期回热天气“秋老虎”影响，处暑过后仍有持续高温，会感到闷热，天气由炎热向闷热转变。此时，自然界阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，养生应放在调整阴阳平衡、养肺润燥、收敛神气等方面。

一、食养原则

处暑之后，气候逐渐干燥，燥邪易伤肺津。中医认为，肺主皮毛，开窍于鼻。燥邪侵袭，容易出现口鼻干燥、干咳少痰、皮肤干裂等症状。因此，饮食上应多食用一些具有润肺生津作用的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜、莲藕等。

二、饮食调理及食谱

1.控量：

2拳量蔬菜：每餐绿叶菜+菌菇（如菠菜、平菇）占半盘，膳食纤维促代谢。

1拳量蛋白质：水煮蛋/虾仁/豆腐（低脂高蛋白，增强饱腹感）。

1拳量主食：杂粮饭（糙米+燕麦+藜麦）或红薯/玉米，替代精米白面。

2.食疗药材和食谱

食疗粥——百合莲子粥

食材配方：百合20g、莲子15g、大米100g、冰糖适量。

食疗功效：养心安神、润肺止渴，适合秋季早晚食用。

食疗茶方——紫苏陈皮茶

食材配方：紫苏叶5g、陈皮3g，开水冲泡。

食疗功效：理气化痰、缓解秋凉引起的咳嗽、腹胀。

三、运动管理

起床后：喝300ml温水（加1小勺苹果醋，促进排便）+顺时针揉腹5分钟。早餐后：晒背10分钟（背对阳光，补阳气促代谢，适合阳虚体质）。

四、体质调理

1.湿热体质（口苦、舌苔黄腻）

宜：多吃赤小豆、茯苓、芹菜（清热利湿），喝玉米须茶（降血糖、消水肿）。

忌：羊肉、榴莲等热性食物，避免加重湿热。

2.脾胃虚寒体质（怕冷、腹泻）

宜：生姜红枣茶（早餐后喝）、山药炖鸡汤（温中散寒），炒菜加少量胡椒粉。

忌：西瓜、苦瓜等寒凉食材，水果可蒸熟后吃（如蒸苹果）。

3.阴虚体质（口干、失眠）

宜：桑葚、枸杞、玉竹（泡水或煲汤），晚餐吃百合炒芦笋（滋阴降火）。

忌：咖啡、烈酒、辛辣食物，避免耗伤阴液。

五、饮食禁忌

处暑后暑热渐退，凉茶苦寒易伤阳气，非必要可不喝；民间有“秋瓜坏肚”之说，一些瓜类多属阴寒性质，如西瓜、甜瓜等，吃多了会损伤脾胃，要适可而止，尤其是脾胃虚寒者需慎食。此外，处暑后天气干燥，辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等辛辣烧烤食品性热，烹饪中又失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害，要避免食用。