小满是二十四节气之一，是夏季中的第二个节气。五月中旬为小满，这时候我国北方地区麦类植物以及夏熟农作物的籽粒已经开始饱满，但是还没有完全成熟，因此得名“小满”。

晨征

---（宋）巩丰

静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。

鸡唱未圆天已晓，蛙鸣初散雨还来。

清和入序殊无暑，小满先时政有雷。

酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。

小满节气的饮食习俗

苦菜是中国人最早食用的野菜之一，遍布全国。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满时节，野菜成了老百姓饭桌上的美味食材。

小满健康食疗方法

小满时节，万物生长繁茂，人体的生理活动也都处于最旺盛的时期，消耗的营养物质是二十四节气当中最多的。因此，应当及时适当补充，才能使身体的五脏六腑不受损伤。

小满节气，宜尝鲜、吃苦、健脾化湿。此节气可多饮汤品，如绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪腱汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等，这些汤品具有清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

小满食疗食材和食谱

食材举例——黄花菜

黄花菜的食疗功效：祛湿利水、除湿通淋。

不宜人群：黄花菜属于湿热食物，胃肠不好的人应少吃。痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

特别注意：新鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽部发干、呕吐、恶心等症状。但秋水仙碱不耐高温，60℃以上加热可使其分解，因此食用前，应先将黄花菜用开水焯5-10分钟，再用清水浸泡2小时以上，捞出，清水洗净后再进行炒食，食用起来更安全。

小满食疗药材和茶饮

1.药材举例——山楂

山楂的食疗功效：助消化、调血脂、健脾胃、活血散瘀。

食用提示：脾胃虚弱者适量吃，空腹及胃酸过多者慎食。可煮粥、泡茶或制成果酱，避免与海鲜、人参同服。

2.食疗举例——山楂茯苓鸡内金红枣茶

配方：山楂20g，茯苓10g，鸡内金3g，红枣50g，黄冰糖适量。

功效：补血去湿、 健脾养胃。

山楂、鸡内金是消食良药。茯苓有健脾、祛湿、安神之功。此茶品是一款调养脾胃、祛湿保健的养生茶，可以经常饮用。